primal kids (tm)

Gud. Som jag lovat att skriva detta inlägg. Nu kommer det. Barn är inte Paleo. Om dom är födda under den neolitiska perioden. Sömn är Paleo. Gärna mycket sömn. Därför är barn extra lite Paleo. Men man kan peta i neolitiska barn Paleo-mat och hålla tummarna att dom ska bli lite mer paleo och sova länge. Så här gör man:
Kött eller fisk. Spelar ingen roll. Men gärna, som på bilden, att det har transporterats i flygplan över tusen mil innan det kom hit.

Skär i bitar. Storlek av ringa betydelse i detta skede.


Tomater.


Den här bilden föreställer morötter.

Sötpotatis. Har också transporterats väldigt långt.


Jag ångkokar alltid sötpotatisen. Går snabbt och känns bra. vet inte om det har någon näringsmässig poäng. Förmodligen inte.


Här är köttet som kokat i en kastrull med vatten, tomat, morot samt örtkryddor. (timjan, lagerblad) Häller av vattnet i en bunke för att späda den färdiga maten med till lagom konsistens.

När barnet är litet så låter jag mixern i princip göra puré av hela kalaset. Är det över ett år kan man nästan skära fint med kniv. Och så naturligtvis alla dimensioner däremellan på både barn och köttbitar.

Sötpotatisen ångkokas alltså separat. Sedan mosar jag ihop med ett verktyg. Tokiga mängder olivolja eller smör proppar jag också ner i detta slutskede. Det är föresten min vänstra underarm man kan se där på bilden. Lite späd och avslappnad sådär under matlagning på kvällen men ni får bortse från det, den högra skulle iallafall sett lite bättre ut om den varit med på bild.

Ja. Det var det. Lägger i burkar och fryser in gör jag såklart också. Hoppas att inlägget varit informativt. Ställ gärna frågor om ni har några.